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Gastronomía

Receta de Arepitas Dulces de Anís

Ingredientes para las arepitas: 1 taza de harina harina de maíz precocida 1/4 de taza de harina de trigo 1 pizca de sal 1/2 taza de melao de papelón 1/2 taza de agua 2 cucharadas de semillas de anís dulce Aceite para freír Preparación: Para preparar el melao se coloca …

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Receta de Helado de Coco

Ingredientes: 1 coco verde 1 coco seco rallado 1 taza de agua 1 taza de azúcar 1/4 de taza de crema chantilly 1 clara de huevo 1 pizca de sal Vainilla al gusto Preparación: Para hacer helado de coco, primero se pela el coco verde, se le saca la pulpa …

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Pizza carbonara casera

La pizza carbonara es una de mis preferidas junto con la barbacoa cuando suelo pedir algo a domicilio, pero nunca os habéis puesto a pensar, ¿Y si hago la pizza carbonara casera? Realmente la llamamos carbonara porque es una creación comercial, pero en Italia este tipo de pizzas que no llevan tomate en …

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Receta de Torta Fría de Guanábana

Ingredientes para el bizcocho: 1 taza De harina de trigo todo uso 1 taza De azúcar refinada 6 huevos Ingredientes para el relleno: 500 gramos de pulpa de guanábana 200 gramos de crema de leche 100 gramos de leche condensada Ingredientes para el suspiro: 2 claras de huevo 30 gramos …

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Conservas de Leche

Ingredientes: 3 litros de leche 1 kilogramo y medio de azúcar 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: En en olla se vierte la leche y el azúcar, se revuelve con una paleta y se le agrega la esencia de vainilla. Se lleva al fuego y sigue revolviendo constantemente hasta …

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Albóndigas para degustar…

Tanto en América como en Europa, especialmente en España, las albóndigas son un plato de la actualidad. Se preparan como entrada o como pasapalo. Se pueden hacer de pollo, pavo, de res, cochino y de pescado, y acompañarlas con diferentes salsas. Ingredientes  500 g. de carne de res molida 2 …

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Mandocas…

Ingredientes: 2 tazas de harina de maíz precocida 1/2 kilogramo de papelón 1 plátano maduro 2 cucharaditas de semillas de anís 1/2 kilo de queso blanco duro rallado 2 y 1/2 tazas de agua Aceite para freír Preparación: Para hacer esta receta de mandocas, primero se disuelve todo el papelón en …

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Receta de Conservas de Coco y Papelón

Ingredientes: 2 cocos 1 panela de papelón rallado 1 taza de leche Ralladura de un limón Preparación: Para hacer esta receta de conservas de coco y papelón, primero se extrae la pulpa de los cocos, se le quita la concha interna y se ralla el coco. Se amasan todos estos ingredientes …

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Haciendo suspiros

Ingredientes: 6 claras de huevos 2 tazas de azúcar 3/4 de taza se agua Preparación: Para hacer suspiros, primero en un envase se mezclan todos los ingredientes y se baten hasta que se formen picos. Se vierte la mezcla por cucharadas sobre una bandeja forrada con papel parafinado y se …

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Receta para Roscón de Reyes

Para el roscón: 1/2 kg de harina de fuerza 125 gr de azúcar 3 huevos 150 gr de mantequilla 2 c.c. de agua de azahar 2 c.s. de leche 25 gr de levadura fresca de panadería ½ dl de agua Ron Sal Un puñado de azúcar Frutas escarchadas Para la …

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