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Dulce de leche

Ingredientes:

  • 3 litros de leche
  • 1 kilogramo y medio de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

En en olla se vierte la leche y el azúcar, se revuelve con una paleta y se le agrega la esencia de vainilla.

Se lleva al fuego y sigue revolviendo constantemente hasta que se vea el fondo de la paila.

Se baja del fuego y se comienza a batir bien, a mano o con una batidora hasta lograr el “punto de conserva”, este es cuando se puede partir la mezcla con un cuchillo y este no se ensucia.

En este punto se vierte la mezcla en una bandeja y se corta en trozos del tamaño que se deseen las conservas.

Se dejan airear para que se sequen y esta terminada esta fácil receta de conservas de leche.

Fuente http://dulcescriollos.com/conservas-de-leche/

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