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Receta de Helado de Mango

Ingredientes:

  • 3 mangos verdes o maduros
  • 1 lata de leche condensada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de jugo de limón

Preparación:

Para hacer un rico helado de mango casero, primero se separan las claras de las yemas de los huevos.

En una licuadora se colocan las yemas de los huevos, los mangos, la leche condensada, la vainilla y el jugo de limón.

Se licua todo por unos 3 minutos, se incorporan las claras de los huevos previamente batidas a punto de nieve.

Se mezcla todo bien, y se vierte en un molde, en hieleras o en vasitos para llevar al congelador hasta que se endurezca.

Con mangos maduros el sabor de los helados quedarán más dulces y con mangos verdes quedará mas cítrico.

Fuente http://dulcescriollos.com/helado-de-mango/

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